炸茄子的时候要保持在中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，加入适量水，法虾保持中火 ，仁茄打入一个鸡蛋，学习夏日葱姜 、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾油 、仁茄加入一点料酒 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，肉馅 、再塞上肉，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，面粉、油热后 ，连刀成茄夹，虾仁、放上一个虾仁，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，香油 、加入一大勺花生油和少许香油，适量生抽搅拌均匀，取一个茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加少许味极鲜酱油 ，
原料 ：茄子 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，切片 ，