7 、笋炒
肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒8 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，
3、健康也剁碎切末 。笋炒
2 、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康小火炒出香味 。笋炒
主料：猪肉丝 、葱蒜 、
5 、
12 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
10 、转大火 ，泡椒是自己家做的，下入肉丝。
4、肉丝炒上色后，
6 、白糖半勺
做法：
1 、
11 、蚝油一勺 、蒜末 、再放入泡椒末 。勾个薄芡 。淋入一勺香醋，温油 ，香醋一勺 、
9 、倒入剩下的水淀粉 ，扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下。上浆 。
14、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、盐（酌情添加） 、木耳
配料： 姜末 、炒匀后即可装盘 。半勺白糖翻炒 。大部分材料集体照 。锅内热油 ，
13 、青笋切丝 、一点儿味精 、青笋、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺 。