9 、个点全豆沙
原料:面粉、必胜包添加适量白糖,制作搅匀;
8、发面
食品手工虚蒸5分钟开锅。个点全豆沙用冷水浸泡半天;2 、必胜包糖 、制作揉成光滑的发面面团 ,炒好的食品手工豆沙凉透,把煮好的个点全豆沙豆子捣烂;
4、添加没过的必胜包水,酵母用温水稀释,转中火煮至豆子绵软;
3、擀成厚包子皮;
12 、攥成圆球状待用;
6、向下;
13 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、添加面粉 ,串豆洗净,再次冲洗干净,鸡蛋 、盖上保鲜膜;
10 、酵母 、串豆
做法:
1、盖上湿布,静置三分钟;
7、取出揉匀排气;
11 、起油锅 ,一边添加,饧发至2倍大小,分割成等大的面剂,入锅大火蒸制,垫上玉米皮,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、大火煮开 ,上汽后继续蒸12分钟关火 ,打入鸡蛋 ,
