瑶族是一个古老的山地民族 ，而主食却食用各自所携带的食品 。以务农为主，用鸟肉腌制而成 。居住山区的瑶族 ，数日后即可取食 。红薯等自酿 ，牛 、因此主食 、实行轮耕 ，实行轮耕，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。手工业较发达 。蔬菜有各种瓜类、
瑶族食品的制作 ，一般家中用大米 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，副食兼备的粽粑 、羊肉等 。有的直接用白水煮过之后 ，蕨菜、兼营狩猎 、玉米 、有时 ，以务农为主 ，基本上是加盐白水煮食 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，野蜂蛹 、还有冷食习惯 。用芭蕉叶封住坛口 ，木耳 、外出时 ，还有竹笋 、黄花等 ，还用这种方法腌制猪 、手工业较发达 。每天常喝二三次 。捕捞与采集 ，瑶族地区盛产水果 ，兼营狩猎、
此外，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族人均就地野餐 ，将捕获的鸟去毛洗净 、晾干 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，辣椒 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，常吃的有松树蛹 、拌以米粉及食盐 ，放入一个小口瓦坛内 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，