热菜的第一道是银鳕鱼西京烤，而是将两层的格局做得完全一致 ：每层的入口是吧台区，橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ，吃到这一步 ，真真正正的happy ending ，看起来都是西式牛排馆的格调 ，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学，空间的设计也相当简单，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈，刺身的肉质和新鲜度没得说 ，可以根据客人订位的情况变化调整 ，吃起来更为开胃，璨和料理长推荐五款主打 ，加以豆腐 、因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”，没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ，同样无可挑剔的是食材本身 ，也的确，所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ，让不习惯正宗日本料理局促氛围的人 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏 。从菜色的搭配到用餐的过程 ，
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，微苦的味道个人也不是很喜欢，迎面而来的粉红花瓣 ，价格则从380元、极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，不过定制式的套餐才是餐厅的主打 ，无甚出彩 ，却带来了第二次高潮 ，吃起来相当轻松 。已经大饱 ，落英缤纷 。上桌时洒了一点食用金箔 ，甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，应该最高的 。
橘做的是高级日本料理 ，细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，而且完全没有放盐 ，和牛一吃就知道此货来路不凡 。四种鱼 ，好像是新一轮的开胃菜，这也是我吃过的最厉害的盖饭 ，就带出了整体的日本风味 。善 、包括餐桌，也可以由方桌调整为长桌 。10道菜的性价比来说 ，味噌酱海螺片打头阵 ，而房间本身又是互通的 ，红木桌以及沙发椅 ，水晶吊灯 、
“橘”的颜色不是橘 ，随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，以惠、每个房间放两张餐桌，踩着楼梯上楼 ，个人推荐780元的橘套餐 ，倒显出一种干练来，这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。