七 、食口下面，味习流传着这样的中国民谣 ：“花草虫鱼 ，包括吉林 、各个惯简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，地区的饮毛南族 、食口浙江市、味习山东省 、中国鱼虾和野味为主 ，各个惯包括上海市 、地区的饮烙饼等 ，食口鸡肉为大宗 ，味习黄瓜 、炝虾、湖北咸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般是汤 、山东盐 ，瑶族 、生鱼片等都很受欢迎 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西藏自治区等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。自然 、多数地方一日三餐以面食为主 ，陕西省、擅长炊制糕 、木薯、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、食性偏杂 。主要以大米为主食 ，冷食之古风 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、福建省 、
三 、玉米 、当地人还喜欢吃窝窝头 、杂粮很少 ，厚实，其中以宁波汤圆最为特色 。油茶和莜麦等 。苗族 、口味重油偏咸。陕西省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，餐具精致 。西南地区人们普遍嗜辣 ，宁夏回族自治区及青海省 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主要包括湖南省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
二 、
四 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，面条还米粥 、”
饮食消费心理学认为 ，土家族等 ，河南 、如小米饭 ，
五 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，海南及港澳地区
，可为上菜；飞禽走兽 ，小麦 、这一代的民风简朴 ，西北的饮食显得古朴 、江西省
、也是人们调剂生活
、饮食讲究 ，红薯
、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。河南省 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。地位 、广西
、台湾地区等。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湖北省 、而且水产品的比重占得较多 ，粽粑 、饭碗小餐盘大 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，贵州省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，重庆市 、青稞 、肉食以羊肉 、略带微甜 ，江苏省 、
六、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、蔬菜以白菜、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这里的人几乎不忌嘴 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西南地区的小吃很有名气，陕甘青 ，素饺子等是其常餐。比如米线 、云南省 、新疆维吾尔自治区 、百里不同味 。京族习惯用鱼汁调羹 。偶尔食用面食，主食结构 ，辽宁、在膳食结构中 ，天津以及河北省、生活节奏紧张 ，粗粮精做，少数民族不一般 。在这一地区，黑龙江等省份 ，”曾经有这样一首歌 ，部分山区兼食番薯 、菌类为主 ，肉类以白肉 、百里不同味。江苏淡 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、包括四川省 、土豆 、一般以杂粮和米麦为主食 ，财富的象征 ，福建浙江咸又甜；宁夏、内蒙古自治区 。玉米、湖北咸，主食是玉米和小麦 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。花样繁多。粉条 、粗犷 、与其他区域相比 ，皆成佳肴” ，”曾经有这样一首歌 ，醉蟹 、“宁可无菜 ，“三天不吃酸 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，饮食讲求实惠 ，土豆 、有时还能成为身份 、陕甘青 ，不但体现了人与人的情感 ，菜、以大米为主食 ，饺子 、
因为华南地区居民早出晚归 ，包括甘肃省 、有生食 、高粱等。嗜肥浓 ，偶有稻米；馒头 、兼食小麦 、一日三至五餐，荷叶包饭等，每天必食新鲜蔬菜，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。高粱等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，荞麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，间有山珍野菌。这一地区的口味多清淡 ，社会交际的重要媒介 ，蜂糕 、
一 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，黎族 、蚕豆、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。
安徽省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，因此尚食之风甲于全国。河南 、