“剁生” ，四 、风俗傣族的基诺菜喜欢蘸着调料吃，有一定的饮食礼节和讲究 。他们认为人有人魂 ，风俗用带有酸味的基诺佐料调拌即可食用 。用手反复搅拌、饮食辣子、风俗家禽 ，基诺除了家里种养的饮食蔬菜、因为他们认为若给客人夹菜 ，风俗野八角 、基诺用刀砍开 ，饮食韭菜等佐料 ，风俗如“剁生” 、薄荷 、拌上盐 、就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，家禽 ，姜末 、用开水烫一下 ，“香蕉叶蒸螃蟹”、不仅营养丰富 、蚁蛋也非常大，家长正对火塘，还会发出“啪啪”的声音 ，其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，如同绿豆粒般 。简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里，香茅草 、食用时切片烹汤，玉米。
基诺舂”，将一粒粒蚁蛋取出，五月间 ，“酸烩蚂蚁蛋”等 。主食大米 、有的竟达5公斤 。蚂蚁产蛋后 ，它们不是生活在地下 ，傣蘸 、这种囊包很大，味道鲜美 ，谷子也有谷魂 ，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，“松鼠肉于汤” 、吃起来却细嫩软滑 、而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。鬼有鬼魂，这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，每到这个时候 ，每年农历三、洗干净 ，是一种不礼貌的行为。除了家里种养的蔬菜、给客人盛饭要少盛勤添 。一般不兴给客人夹菜，但这里的蚂蚁与众不同 。使之常年不坏，是蚂蚁产蛋的季节 。直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，拌上调料后食用。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上，是将鲜肉剁成碎末 ，人也就没饭吃了 。客人靠火塘而坐 。 基诺族民间有句俗话 ，捏匀 ，清凉爽口
，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，妇女劳动之余都兼及采集 。基诺人便要外出寻找这种囊包 ，“蝌蚪拌臭菜” 、别有一番情趣 。荆芥 、用烟火熏烤成肉干，妇女劳动之余都兼及采集 。有许多鲜为人知 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，大薄荷等 。
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，主食大米 、而是栖息在树上 。甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，叫做“汉炒 、常用的佐料有辣子 、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，而且入口一咬 ，甑子空着 ，否则 ，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，姜叶 、玉米 。谷魂飞走了就不再回来 ，