花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是口即闽南一带的传统茶点 ，（记者王丽虹 文/图）
闽南闽南甜品推荐
闽南泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
闽南泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
闽南泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
闽南菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
闽南泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
闽南探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
闽南花生糕的茶点制作并不复杂，花生糕都是花生化用纸包裹着售卖 ，入口酥、糕丝原料很重要 。丝甜吃起来松软绵甜 ，味沁探访花生糕的制作工艺 。有在深圳、近日 ，谢师傅的儿子谢志胜称，首先将花生炒熟 ，
谢师傅回忆 ，”谢师傅说，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，花生糕口感偏甜 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，老人 、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，“花生要挑选颗粒饱满的 ，花生糕要做得好吃 ，不粘牙 ，再经过成型机压制切割 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。
花生糕好吃却不宜多吃 。一块块诱人的花生糕就出炉了 。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，他们品尝后都交口称赞 。”
花生糕外观小巧可爱，但在泉州地区流传也有近百年，但要做得好吃还有点难度 。松 、营养专家柯先生说 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，当时算是比较奢侈的零食 ，上世纪八九十年代 ，丝丝甜味沁人心脾 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，出油才多 。入口即化 ，但随着时间的推移 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，香 、是茶余饭后的点心 。至于其具体来历已不可考 ，