将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将这些杂质剔除干净，除蛤鲜木瓜半只、木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪姜水 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤  ，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，如下图所示；

　　2 、炖雪放入生姜片稍滚，效去腥味

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜冰糖适量

　　制作过程  ：

　　1、炖雪

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味

　　一 、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，放入耐热玻璃容器中， 也可以给这道炖品去腥提鲜。捞出过道凉水  ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。

拣除黑膜污物等杂质 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。可以有效去腥；此外 ，洗净后备用；

　　3 、大约发大30倍左右(12小时左右)，