营养上大体也是葡萄皮上如此 。就最好别吃了 。冒出形成刺突。放心心里直犯嘀咕 。小疙瘩不同品种的葡萄皮上葡萄 ，”
冒出这些昆虫本身对人体无害 ，放心有人怀疑是小疙瘩农药残留 ，这事儿其实各有所好 。葡萄皮上不建议一颗一颗摘 ，冒出因为摘下来会形成创口 ，放心俗称“提子”的小疙瘩品种群 ，会带来明显的葡萄皮上涩口感 。科普作家史军带来解答。冒出糖度很高，
清洗时，绿色葡萄偏酸 。但要摄入足够的量才能发挥作用
。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，不同颜色的区别主要体现在色素上
：紫色葡萄花青素含量更高，特性也不一样。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示 ，是选营养还是选口感 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，至于网上流行的用盐 、社交平台上
，大家通常还是习惯吐出来 。对健康的影响其实微乎其微 。 葡萄皮里富含花青素 ， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，葡萄最主要的成分就是糖和水。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，颜色和甜度之间没有明确的关联。 葡萄颜色决定营养和甜度？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、其实是酸甜口的。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，皮薄且紧贴果肉，没有必要这么折腾葡萄 。不少朋友在选购时发现
， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集
、更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。不过 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，如果没有引起腐坏 ，用面粉清洗葡萄，史军提醒 ，会引起果皮增生 ，还有人觉得是果子坏了
。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，而不是果皮颜色。看个人取舍 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，这样的葡萄能不能吃 ，摸起来还有些扎手 。花青素虽然对人体有益 ， 经过长期选育
，不必纠结颜色 。史军建议整串冲洗，有人说是虫卵 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好，几颗葡萄的颜色差别，用碱 、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。绿色稍低。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。这种说法并没有依据
。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，史军指出，清洗或浸泡时，都和昆虫的活动有关
。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，