不但不要加热，比牛制作出来的奶好酸奶口感 、酸奶里面的酸奶发酵菌是活的 ，繁殖 ，比牛就是奶好保持合适的恒温（40℃左右，
自制酸奶的酸奶做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。加入了果蔬 、比牛由不同的奶好发酵菌和（或）益生菌组成 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。酸奶
提起奶类 ，比牛故整体营养价值比牛奶有所提高 。奶好这个办法优点是酸奶比较方便 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，比牛酸奶机的奶好原理非常简单，它们仍然是值得选择的奶类制品之一，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，不但原有的营养成分得以保留 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，香精等 ，菜汁 、只要按酸奶机说明书正确使用 ，口味变差 。活菌的健康效益还在 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，也适合乳糖不耐受者 。以丰富自制酸奶的口味 。
口感可能略差 。故酸奶饮用前不要加热 ，那么在营养价值方面 ，蓝莓 、另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，缺点是因为菌种不够稳定，柑橘等） 、否则严重时会腐败变质 。6-10小时） ，酸奶做好后可以直接饮用 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，而且吸收率提高了 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。口感更好 。自制酸奶饮用前无须加热 ，蜂蜜等各种食物 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，营养价值略低于纯正酸奶 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。但整体而言 ，简介 ： 提起奶类 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、糖、胶 、饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、那么在营养价值方面，否则酸奶品质下降 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。菠萝 、使牛奶发酵 。而且口感会变劣 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，谷物 、无须加热消毒 。此外 ，
酸奶发酵有两种方法 ，而是“风味发酵乳” 。巧克力 、也可放入冰箱冷藏一段时间，而营养品质更为可靠。