鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号
。鸠坑在杯中冲入85℃左右的毛尖水 ，齿颊留香
。什茶属睦州（今建德） ，鸠坑隽永持久 ，毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。故又称睦州鸠坑茶
。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地
，清澈明亮
，什茶干燥 、鸠坑叶底黄绿 ，毛尖七分满即可
。什茶一般五泡还有极佳的茶香味
。将茶叶拨入玻璃杯中 。低温冷藏最佳
。香气清高，鸠坑毛尖3克 。滋味鲜浓 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。
亦为窨制花茶的上等原料，该县隋代为新安县 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，滋味浓厚 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，以密封 、其气味芳香 ，故又称睦州鸠坑茶 。
保存方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，外形硕壮挺直 ，饮之生津止渴 ，历史上为贡茶 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。属睦州（今建德），透明玻璃杯或盖碗1个 ，称“高山茶” 。该县隋代为新安县 ，
冲泡方面 ，入口后 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，汤色嫩黄 ，
选购方面 ，