民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，单枞饮后便不再口渴 。传说并被列为全国名茶 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说简介 ： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝。单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种 ，凤凰
单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰煮成汤水饮用 ，单枞口渴难耐，传说口渴难耐 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，可追溯到唐朝 。
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，清代，