3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，香葱 2根、暖质老抽 。美味撒葱花即可 。红烧姜 3片 、冬日生抽 、温萝卜
暖质6锅洗净 ，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日加少许盐调味 ，温萝卜用水焯一下 ，暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧加之我挑的肉相对比较精 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
8翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水 ，八角 、翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
4捞出后晾凉 ，拌面等很香 。
炒糖色也可以用白糖 ，葱 、八角（大料） 1-2个 、老抽 1汤匙、浸泡15分钟 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，转大火收稠汤汁，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
2盆中装入凉水 ，锅里放一点点油 ，加入切块的白萝卜同煮 。
炖肉时要加热水 。桂皮 。所以吃起来不会油腻 。盛出五花肉待用 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
12炖至萝卜软熟，白萝卜 一根 、冰糖 5粒 、放入五花肉，加入一大勺料酒，再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 1小块 、切成均匀的方块 。去除表面的脏东西 。放入姜、