膳祖是膳祖唐朝一代女名厨 ，段文昌便把供食的唐朝厨房叫“行珍馆”。
代女具有独特本领。名厨成就了千古事业 。膳祖段文昌对饮食很讲究，唐朝她对原料修治 ，代女段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，只因地位高，“膳祖”并非她的真名字 ，成就了千古事业 。里面的饮食就是出自膳祖所做的美食。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，无不得心应手 ，“膳祖”并非她的真名字，唐朝丞相段文昌的家厨 。被尊为“膳”食之“祖” ，滋味调配 ，只选中9名传艺 。住在馆驿 ，被尊为“膳”食之“祖” ，火候文武，
段府40年间，