3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃生油(少许) 、食蚝味精(少许) 、油鸭剥去外皮 ，馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌八角切成小粒，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。八角不要 ，油鸭八角(少许) 、馋嘴与蚝油 、族经掌再放味精 ，典吃加适量鸡汤 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭临起锅前 ，除去陈皮 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，用文火焖一小时左右 ，取出 ，地栗粉(少许) 、鸭掌放入锅内 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块，先放入滚水内滚一滚 ，